MICROGREENS: MALÉ ALE ZÁZRAČNÉ

Microgreens jsou malé sazeničky jedlých rostlin (zeleniny, bylinek), které se považují za novou formou superpotraviny po celém světě. Jsou mnohem menší než běžné rostliny, a přesto v sobě ukrývají nečekanou intenzitu.

Obsahují ohromné množství vitamínů a minerálů. Proto je také není nutné konzumovat v tak velkém množství, jako obvyklou zeleninu. Ve skutečnosti totiž mají mnohem vyšší koncentraci živin ve srovnání se svými plně vyzrálými protějšky.

Pro své komplexní chuťové profily a texturní kontrasty stačí pár kousků této delikatesy k přenesení vašich jídel do úplné nových dimenzí kulinářství.